Seit 2013 führt Julien Auroux das Familienweingut, das er nach elf Jahren Erfahrung als Weinmacher vom Vater übernommen hat. Auf 11 Hektar bewirtschaftet er die Reben mit viel Know-how und biologischer Sorgfalt. Seine Weine entstehen bislang konsequent ohne Holzeinfluss. Ob das auch in Zukunft so bleibt, wird sich weisen. Diese üppige Basis-Cuvée überrascht mit exotischen Aromen (Birne, etwas Mango und Melone) im Duft und einem fruchtigen Feuerwerk am Gaumen. Dieser Weisswein eignet sich als Begleiter zu Kalb und Geflügel, aber auch als Solist zum Aperitif.