Merlot, Humagne Rouge und Diolinoir – das sind die teils autochtonen Rebsorten, aus denen diese Cuvée komponiert wird. Die Linie Belle Étoile wurde anlässlich des 200-jährigen Jubiläums des Kantons Wallis 2015 kreiert. 2017 wurde dieser Wein auf der Zürcher Weinmesse Expovina mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. Die granatrote Belle Étoile Assemblage Rouge du Valais AOC duftet intensiv nach reifen Kirschen und Brombeeren, begleitet von feinen Noten von Tabak und Veilchen. Da er im Edelstahl ausgebaut wird, wirkt er zwar reif, aber trotzdem frisch und schlank. Dieser Wein ist die richtige Begleitung zu deftigen Gerichten mit dunklen Saucen.