Der Beaune Premier Cru Les Grèves 2020 von Maison Edouard Delaunay beeindruckt mit seiner klaren Struktur und frischen, saftigen Frucht. Dieser Pinot Noir aus einem der besten Lagen Beaunes besticht durch seine feine Textur und ausgewogene Balance, die das sorgfältige Handwerk des Hauses widerspiegelt. Ein eleganter Begleiter, der sich perfekt zu feinen Speisen eignet und mit etwas Reife noch mehr Tiefe entfaltet. Tiefdunkle, rubinrote Robe mit bläulichen Reflexen und ausgeprägter Viskosität. In der Nase ein feingliedriges, würzig-balsamisches Bouquet mit Anklängen von Kiefernharz. Es folgen mineralische Noten von Feuerstein, Kiesel und feuchter Erde. Nach kurzer Belüftung entfalten sich vielschichtige Aromen dunkler Waldfrüchte wie Schwarzkirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere und Preiselbeere, untermalt von würzigem Lebkuchen. Am Gaumen ein kraftvoller Auftakt mit präsenten, gut strukturierten Tanninen. Erdige, mineralische Noten verweisen auf das tiefgründige Terroir der unteren Lage von Les Grèves. Im weiteren Verlauf zeigen sich Aromen von Schlehdorhn und Kirschwasser. Gegrilltem Entrecôte oder Lammkarree mit Rosmarin.