Die Domaine Tollot-Beaut in Chorey-Lès-Beaune ist als waschechter Familienbetrieb eine Art «Mustergut des Burgunds». Den Stil des Hauses repräsentiert die kluge Nathalie Tollot-Beaut bescheiden, perfektionistisch, naturverbunden im Rebberg, raffiniert Tradition und Moderne verbindend. Vorbildlich erlebt man den herrlichen Pinot-Noir subtil und frühlingsfrisch. Und das Terroir der vorzüglichen Premier-Cru-Lage Clos du Roi privilegiert speziell Finessen und Eleganz. Die Aromen des Beaune Clos Du Roi 1er Cru AC von Pilzen und Karamellbonbon drücken viel Charakter mit einer ganz individuellen Struktur aus. Als Nächstes zeigen die verspielten Nuancen von Himbeere, Kirsche und Vanille ihren eigenen Charakter. Sein exquisites Rubinrot ist das i-Tüpfelchen jedes besonderen Abends. Ihre Gäste werden es Ihnen bestätigen. Mit verhalten fein ausgebauten Tanninen, mittelkräftigem Körper und dominanter Säure zeigt dieser fruchtige Rotwein seine einwandfreie Qualität. Flaschenpöstler-Tipp: Beaune Clos Du Roi 1er Cru AC passt bestens zu Ente, Käse und Lachs. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: 2017-2025.