Elvio Cogno gehört zu jenen Winzerlegenden, die Barolo und seine Nebbiolo-Weine auf das heutige Niveau hievten. Sein Schwiegersohn Valter Fissore verwaltet aber nicht nur sein Erbe, sondern macht mit sicherem Gespür für finessenreiche Weine auf sich aufmerksam. Die nur 2ha grosse Lage Bricco Pernice ist mit der kleinbeerigen und geschmacklich intensiven Nebbiolo-Varietät Lampia bepflanzt. Ausgebaut wird dieser Wein während 24 Monaten klassisch in grossen 30hl-Holzfässern. Das Ergebnis is ein Nebbiolo von Grand-Cru-Format dank seiner Eleganz, Komplexität, einer markanten, gleichzeitig finessenreichen Struktur und Aromatik. Selbstredend mit bestem Reifepotenzial. Elvio Cogno gehört zu jenen Winzerlegenden, die Barolo und seine Nebbiolo-Weine auf das heutige Niveau hievten. Sein Schwiegersohn Valter Fissore verwaltet aber zusammen mit Nadia Cogno nicht nur sein Erbe, sondern macht mit sicherem Gespür für finessenreiche Weine auf sich aufmerksam. Die Reben der eigentlichen 5ha-Hauslage Ravera datieren aus den 30er Jahren. Ausgebaut wird dieser strukturierte Barolo während 24 Monaten klassisch in grossen Holzfässern. Ein kraftvoller Wein mit purer, typischer Nebbioloaromatik und sehr gutem Reifepotenzial. Perfekt zu jedem charaktervollen Hauptgang. Unsere Empfehlung: Trinken Sie diesen Rotwein bei leicht gekühlten 16°-18°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2032. Zu Rindfleisch, Trüffelrisotto und Pizza empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Barolo DOCG Ravera.