Fontanabianca, vielmehr ein Zuhause als ein Unternehmen. Hier lebt, hier liebt, hier arbeitet man, seit 1919, seit Generationen und auch zusammen. Die Kinder und Enkel der Gründer, Aldo und Matteo Pola im Keller, Bruno Ferro im Weinberg, machen es heute genauso wie früher. Ein wenig frischer und schlanker vielleicht die Weine, ein wenig moderner der Keller, das wäre aber auch schon alles. Hohe Preise oder Punkte interessieren hier sowieso nicht. Was zählt sind der typische Geschmack der autochthonen Sorten, Barbera, Dolcetto, Nebbiolo oder Roero Arneis - und man möchte hinzufügen - der autochthonen Menschen. Mehr Regionalität geht nicht, vom einfachsten Wein an. Und darauf sind sie so stolz. Und deswegen so beliebt und berühmt! Warmblüter - der schnaubt, so viel Gefühl, Kraft, Schnelligkeit, Impulsivität. Im ersten Moment ruhig, etwas zurückgenommen, Eleganz, aber die Wärme, das Wilde, animalische, das scheint in der Ruhe der Frucht hervor, dunkel mineralisch - und bricht sich Bahn am Gaumen, wo er neben der souveränen, eleganten wie kraftvollen, roten Frucht, genauso sein Gefühl zeigt: ein Hauch Karamell, wie die wilde Seite, die sehr ungezügelte, wenn auch erhabene, noble Mineralität, herb, dunkel, filigran. Wunderbarer Barbera, der einmal im Glas, sich vielseitig, ruhig, elegant und wild zeigt Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Barbera d'Alba Superiore DOC harmoniert ideal mit Pasta, Piemonteser Gerichten und kräftigem, dunklem Fleisch.