Der Bairrada Pinot Noir von Dirk Niepoort zeigt eine feine Balance zwischen frischer Fruchtigkeit und eleganter Struktur. Mit viel Liebe zum Detail entstehen hier rote Beeren und seidige Tannine, die typisch für die kühlere Region Bairrada sind. Ein zugänglicher, trotzdem gut ausbalancierter Wein, der Lust auf mehr macht – perfekt zu leichten Grillgerichten oder entspannten Abenden. Eine absolute Rarität aus Bairrada. Die Produktion beträgt lediglich 660 Flaschen. Der Wein präsentiert sich mit einem hellen, strahlenden Kirschrot. Die Nase ist delikat und komplex zugleich. Zu Beginn stehen vor allem florale und rotbeerige Aromen im Vordergrund, danach zeigen sich erdige Noten und Anklänge von getrockneten Kräutern, Gewürzen und Nüssen. Am Gaumen saftig im Antritt mit kreidigen Tanninen und einer lebhaften Säure, die dem Wein eine tolle Linearität verleiehen. Passt zu Geflügel, Fisch, vegetarischen Gerichten.