Der Bailly Frères Les 87 von Champagne Alain Bailly begeistert mit seiner lebhaften Frische und feiner Perlage. Sein ausgewogenes, elegantes Profil zeigt die Liebe zum Handwerk und die sorgfältige Auswahl im Weinberg. Perfekt, wenn Du einen unkomplizierten, authentischen Champagner für besondere Momente suchst. Optisch präsentiert sich ein leuchtendes Strohgelb, weissgoldene Reflexe bei schnell aufsteigender Perlage. Brioche, getrocknete Zitronenzeste, weisse Blüten und kalkige Mineralität erreichen die Nase. Am Gaumen füllig, bei stützender Säure und einer harmonisch eingewebten Moussage. Er wirkt weich, wird aromatisch von karamellisierter Zitrone geprägt und findet einen Übergang in ein angenehmes, mittellanges Finale, bei dem alle haptischen Eindrücke mit dem Bouquet harmonisch ausklingen.