Der Bailly Frères Carditidae von Champagne Alain Bailly vereint frische, lebendige Perlen mit einer klaren, eleganten Struktur. Ein feinsinniger Champagner, der mit Liebe zum Detail und traditioneller Handwerkskunst entstand – perfekt für genussvolle Momente, die echte Freude schenken. Die ausgeprägte Moussage steigt, anhaltend und feinperlig, im erstrahlenden weissgoldenen Glanz auf. Zurückhaltend und anmutig präsentiert sich ein komplexes Geflecht aus mit Brioche verschmolzenen Hefenoten, Auszügen von reifer Zitrone und Limette so wie subtilen Anklängen weisser und gelber Blüten. Im Vordergrund steht die eindrückliche Mineralität, die sich am Gaumen fortsetzt und von einer gradlinigen Säure in eine beeindruckende Länge getragen wird.