Der Name "Atiza" vermittelt die Idee von "Überraschung" oder etwas "Unerwartetem". Dies trifft die Essenz des Weines perfekt - ein überraschender Monastrell, der sich von der Masse abhebt und sich durch einen unverwechselbaren Stil und eine durchdachte Herstellung auszeichnet. Passt hervorragend zu rotem Fleisch wie Rind oder Lamm-Gigot, zu Wild und Wildgeflügel, Schmorbraten und herzhaften Eintöpfen. Auch ein idealer Begleiter zu würzigen Halbhart- und Hartkäsen.