Die Cave Emery ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition. Die Weinberge befinden sich in den besten Weingegenden im Zentralwallis. Sie gehen mit der Natur besonders schonend um und setzen bewusst für die integrierte Produktion ein. Der Einsatz nicht natürlicher Mittel wird auf das strikte Minimum beschränkt. Das Bouquet des Assemblage Blanc AOC Valais La Coquine von Mandel, Honig und Ingwer zeigt aromatische Komplexität und viel Genusspotential. Die hervorstechenden Nuancen von Limette und grünem Apfel gestalten ihre individuelle Textur. Mit schlankem Körper und hervorstechender Säure präsentiert dieser Weisswein seine meisterliche Beschaffenheit. Passt zu Aperitif, Vorspeisen, Fischgerichten und leichten Mahlzeiten.