Fabrizio und Mario Ragnedda waren sich bereits in den 80er Jahren des Potenzials der Vermentino-Traube bewusst. Mit innovativen Techniken setzten sie neue Massstäbe und zählten schnell zu den führenden Produzenten von Vermentino. Auch waren sie weltweit die ersten, die diese Rebsorte in Holzfässern vinifizierten. Die Aromen des Assajé Capichera Isola dei Nuraghi IGT drücken viel Finesse mit einer ganz individuellen Struktur aus. Im Anschluss zeigen die verspielten Nuancen von Himbeere und Cranberrys ihren eigenen Charakter. Mit verhalten fein ausgebauten Tanninen, mittelkräftigem Körper und dominanter Säure zeigt dieser Rotwein seine meisterliche Qualität. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Assajé Capichera Isola dei Nuraghi IGT harmoniert hervorragend mit kräftigem Lammragout, rotem Fleisch und Ente. Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Rotwein bei leicht gekühlten 16°-19°C. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: 5 bis 8 Jahre.