Rubin, Brombeeren und würzige Noten, reife Tannine, anhaltend. Geruchssinn von grosser Feinheit und Komplexität. Der fruchtige Teil bietet Noten von dehydrierten roten Früchten. Die Röstigkeit ist leicht und gut integriert, kombiniert mit einem balsamischen Hintergrund von getrockneten Blumen, Orangenschalen und orientalischen Gewürznoten. Wichtige Struktur und Tannin. Ein Wein von Klasse und grosser Langlebigkeit. Trocken, elegant und mit ausgezeichneter Säureschulter. Harmonisch mit der Nase und sehr anhaltend. Gebackener Terreni alla Maggia-Reis mit Auberginen und Tessiner Käsegratin, Lasagne mit Auberginen und Lammragout, Chateaubriand mit Sauce Béarnaise