Der Anjou Blanc Clos de la Casse AC von Domaine des Deux Vallées ist ein frischer, lebendiger Chenin Blanc, der mit fruchtiger Leichtigkeit und einem Hauch von Mineralität überzeugt. Ideal, wenn du einen unkomplizierten, aber charaktervollen Wein für entspannte Abende oder gesellige Runden suchst. Die Chenin Blanc Trauben stammen aus einer Einzellage mit rund 20-jährigen Rebstöcken. Ausgebaut wurde der Wein für rund ein Jahr in Eichenholz Fässern. Einladendes Nasenbild mit Aromen von weissem Pfirsich, saftigem Apfel, etwas Quitte und süssen Zitrusfrüchten, dazu zarte Noten von Frühlingshonig, weissen Blüten und mineralischen Tönen, umrahmt von dezenter Barrique-Würze. Auch am Gaumen schöne Balance zeigend, von saftig-cremiger Frucht, toller Frische und einem Touch von mineralischer "Flintstone" Würze. Passt zu pochiertem oder gebratenen Fisch mit Safran Beurre Blanc, zu Miesmuscheln, aber auch zu Geflügelgerichten. Auch toll zur Gemüseküche, etwa weissem Spargel, Sellerie oder Blumenkohl.