Die Azienda Agricola Il Roverone liegt im Herzen des Valpolicella in San Pietro in Cariano. Wein aus Leidenschaft ist das Motto bei Il Roverone, in einem rustikalen Landhaus untergebracht, umgeben von 6 ha Weinbergen. Zusätzliche 3 ha befinden sich in den Weinbergen Roverone in S. Ambroggio. Angepflanzt werden Corvina, Corvinone Veronese, Rondinella, Molinara, Oseleta, Croatina und Sangiovese sowie die für den weissen Süsswein Passito verwendeten Garganega und Malvasia. Intensives, reichhaltiges Bouquet mit Aromen reifer Früchte, Marmelade, Pflaumen und Mandeln, im Gaumen voller Körper mit viel Eleganz, samtig, ein faszinierender Amarone. Ausbau in Barriques und kleinen Holzbotti für 30 bis 36 Monate und weitere 12 Monate auf der Flasche. Passt zu kräftigen Fleischgerichten, Braten und Wild.