Als Glücksbringer steht der Schutzengel in Form einer Statue in jedem Weinkeller. Dieser begleitet Aurelio Montes seit der Gründung und hält die schützende Hand über die hervorragenden Weine. Nicht nur deswegen, sondern auch dank seinem grossen Gefühl für neue Terroirs und Spitzenweine hat es Aurelio Montes auf die internationale Weinkarte geschafft. Er hat Chiles Potenzial entdeckt und sich Weine höchster Qualität zum Ziel gesetzt. Heute bewirtschaftet er 800 Hektaren Rebfläche in Apalta, Marchigüe und im kühleren Zapallar. Das Weingut befindet sich im Familienbesitz, an der Spitze natürlich Aurelio Montes, welcher bereits von der zweiten Generation unterstützt wird, von seinem Sohn Aurelio Montes junior. Hoch aromatischer Wein. Im Bukett Brombeeren, Heidelbeeren, sowie Noten von Karamell. Der Eichenfassausbau verleiht ihm Komplexität, Vanille, Kaffee und schwarzer Pfeffer. Geschmeidig am Gaumen mit abgerundeten Tanninen. Ein reichhaltiger Wein mit langem Abgang. Kann sofort genossen oder bis zu 10 Jahre gelagert werden. Passt zu Pasta mit Fleisch, Rindfleisch mit dunklen Saucen, gegrillt oder gebraten, Kalbfleisch mit dunklen Saucen.