Noto im Südosten Siziliens ist die Wiege des Nero d'Avola und auch eine Hochburg des Moscato, der hier traditionell auch trocken ausgebaut wird. 2012 war der erste Jahrgang des Allemanda. Der Name Allemanda ist der Name eines Tanzes aus dem Barockzeitalter. Expressive Moscatonase mit feinen Aromen von Zitrusfrüchten und weissen Blüten. Am Gaumen frisch und trocken, getragen von einer subtilen Salzigkeit, die für Spannung sorgt. Ein herrlich leichter Sommerwein mit animierendem Trinkfluss. Hervorragender Aperitivwein. Passend auch zu Frischkäse, vegetarischen Gerichten wie Caprese, frittierten Meeresfrüchten und zu Pasta, Paella oder Couscous mit Fisch.