Intensive und reiche Aromen von Bitterkirsche,süssen Gewürzen und balsamischen Noten , unterstützt durch einen Hauch von Schokolade. Am Gaumen zeigt er eine einhüllende Struktur mit eleganten Tanninen. Der Abgang ist einlanger aromatischer Weg mit Aromen von Rhabarberkonfitüre und zarten Noten von Bitterwurzeln. Passt zu rotem Fleisch, Roastbeef, Eintöpfen, Wild und gewürzten Gerichte. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch zu einem grossartigen Begleiter für erst Gänge auf Nudelbasis und für die asiatische Küche, wie süss-saures Schweinefleisch und Peking-Ente.