Die Familie Borga bewirtschaftet die Weinberge der Marca Trevigiana seit 1940. Das ist mein Ursprung. Heute sind es die vier Cousins der Familie, die mich und die anderen Weine mit Liebe kreieren und gestalten. Hier trifft Winzererfahrung auf Experimentierfreude. Denn die neue Generation macht moderne Weine, die dem Veneto neuen Atem einhauchen. Ich bin eine Hommage an Adele, die Grosstante der Cousins, die dafür bekannt war, dass sie mit ihrer roten Vespa durch ihren Heimatsort Chiarano düste. Das beschauliche Dorf ist bis heute die Heimat der Familie Borga, wo auch die Hälfte der Einwochner so heissen. Ich dufte nach reifen schwarzen Kirschen und einer feinen Prise Gewürze – denk an Pfeffer und einen Hauch von Nelke. Auf der Zunge zeige ich mich voll und kräftig, mit satter Frucht und geschmeidigen Tanninen. Mein Abgang ist lang, warm und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Zu Pizza oder Gerichten mit Tomatensauce. Auch zu Apéroplättli.