Die kieshaltigen, kiesigen Böden im Norden der Stadt Bordeaux bilden den Nährboden für diesen Cabernet Sauvignon. Der Winzer vom französischen Weingut Château Haut Bages Liberal weiss sie zu nutzen und erfreut uns mit diesem Rotwein. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Sauvignon kann bestens zu Ribeye Steak oder rotem Fleisch serviert werden. Im Glas präsentiert sich dieser Haut-Bage-Libéral in einem tiefen Rubinrot mit lila Farbreflexen zusammen mit einem süßen Duft von Creme de Cassis, Lakritze, Tapenade, und Gewürzen. Der Gaumen besticht durch eine Mittel-bis Vollmundigkeit mit seidigen Tanninen und wenig Säure, ist er eine reiner, ausdrucksstarker Wein. Passt zu rotem Fleisch, Wild und würzigem Käse.