Typ Rotwein Herkunft Spanien / Ribera del Duero Ausbau Mitte Oktober wurden die Tempranillo Trauben von Hand gelesen. Die Gärung wurde spontan und Temperatur kontrolliert vollzogen. Eine anschliessende Reifung von 10-12 Monaten fand Grösstenteils in neuen amerikanischen und teils in gebrauchten französischen Eichenfässer statt. Ausschanktemperatur 15-17°C Trinkreife 4 bis zu 14 Jahre Alkoholgehalt 14.5 % Rebsorte Tempranillo Passt zu Hartkäse, Rindfleisch, Lamm, Pilze, Grill Jahrgangswechsel vorbehalten! Informationen Nach 20 Jahren Erfahrung im Ribera del Duero haben die zwei Brüder Navarro Balbás das Weingut Nabal im Herzen der Region in Gumiel de Izán gegründet. Ribera del Duero ist eine sehr vielfältige Region im Bezug auf die Topographie, sowie der Boden und hat ein heisses, kontinentales Klima, aber mit genug Niederschlag von 400 bis 600mm pro Jahr. 2012 wurde die Region vom Wine Enthusiast als die beste Weinregion der Welt gewählt. Tempranillo dominiert die Rebfläche. Der Starönologen Oscar Navarro kann sich in einem wunderschönen, kirchenähnlichen Weinkeller austoben. Bei Bedarf steht auch ein Enotourismus bereit. Degustationsnotizen Kraftvolles Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase offenbart opulente Noten von Schwarzkirschen, Pflaumen, Pfeffer und Leder. Die elegante Säurestruktur und das kraftvolle Tannin runden diesen wunderbar typischen Tempranillo ab.