Der Wenzlau Chardonnay Racines Racines 2021 besticht durch seine frische, klare Struktur und eine ausgewogene Textur. Handgelesen und mit viel Sorgfalt vinifiziert, zeigt er die pure Kraft seiner Herkunft und ein elegantes Gleichgewicht zwischen Frucht und Mineralität – perfekt für einen genussvollen, unkomplizierten Abend. Der Wenzlau Chardonnay zeigt sich in einem hellen Goldgelb. In der Nase dominieren Aromen von Apfel, Pfirsich, Mandarine, Pfefferminze, weissen Blüten und nassem Stein. Am Gaumen ist der Wein komplex und frisch mit viel Substanz und Kraft, einer mineralischen Salzigkeit, einer vibrierenden Säurestruktur und leicht phenolischen Akzenten. Ein Wein, der das raue Terroir dieser Santa Rita Hills-Lage wunderschön widerspiegelt. Ein intensiv mineralischer Chardonnay für Geniesser! Passt zu Geflügel und Kalbfleisch mit Rahmsauce, zu Meeresfischen, Krustentiere, vegetarische Gerichte.