Ein Muss für Geniesser, dieser kräftige Cabernet Sauvignon 2013 – Vinos de Madrid DO El Regajal Seleccion Especial M.O.! Der Winzer vom spanischen Weingut El Regajal grüsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft der Meseta anbaut. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Sauvignon kann bestens zu Pizza mit Pilzen oder Ribeye Steak serviert werden. Sattes Rubinrot mit tiefem, schwarzen Kern, farbdicht. Reintönig, tief, schwarzbeerig, kompottartigen Zwetschgen, floral, würzig, leicht mineralisch. Stoffiger Auftakt, kräftiger Körper, präsente, jedoch feinkörnige Gerbstoffe, gut eingebundene Säure, sehr langanhaltender, köstlicher, süss wirkender Nachhall. Präsent im Gaumen, schöne Textur, noch Potenzial, beeindruckend, karaffieren lohnt sich. Passt zu Schmorbraten mit karamellisierten Zwiebeln und dicken Bohnen, Entrecôte, grilliertem Fisch an Rotweinsauce und geschmorten Wachteln mit Kräutern.