Das Unternehmen Avignonesi verdankt seinen Namen der historischen Gründerfamilie. Nach jahrzehntelanger Forschung und Entwicklung etablierte sich das Haus als eines der wichtigste Weinhäuser der Toskana. Ziel war es, die Essenz des Terroirs von Montepulciano zu offenbaren. 2009 übernahm die Belgierin Virginie Saverys Avignonesi und führte die Methoden des biologischen Weinanbaus ein. Damit erzeugt Avignonesi auf stolzen 107 Hektaren Rebfläche unverwechselbare und noch stilvollere Weine auf der Basis der Sangiovese-Rebe. Leuchtendes Rubinrot, leicht transparent. Das Bouquet begeistert mit frischen Kirschen, Waldhimbeeren und einer verlockenden Lebkuchennote, ergänzt durch feine Nuancen von Nougat und Milchschokolade. Der Auftakt ist sanft, gefolgt von einer samtigen Sangiovese-Frucht, die sich mit roten Beeren akzentuiert und von straffen Tanninen sowie dezenten Röstaromen begleitet wird. Lebendig und harmonisch, endet der Wein mit einem mittellangen, perfekt schmelzenden Abgang. Ideal zu Vorspeisen wie hausgemachter Pastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten und dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn. Auch perfekt zu verschiedenen Steakvarianten, gegrilltem Fleisch sowie Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.