Die Azienda von Nicolis befindet sich im Herzen des klassischen Valpolicella Gebietes. Die Weinbaukunst wird in der Familie wie ein Schatz von Generation zu Generation zusammen mit den eigenen Weinbergen weitergegeben. Von den Rebflächen am Fuße der Hügel mit tiefgründigem, fruchtbarem Boden kommen die relativ jung zu trinkenden "Classico"-Weine, während die Weine mit langem Ausbau wie die wertvollen Amarone und Recioto von terrassenförmig angelegten Weinbergen in Hanglage entstammen, die von "marogne" (Trockenmauern) gehalten werden. Auf ca. 35 ha werden seit 1951 unter grossem Engagement Weine von hoher Qualität hergestellt. Glückliche Intuition und Unternehmensgeist, Liebe zu Land und Traditionen, führte zum verdienten Ruf als hochqualitativer Weinerzeuger. Sein edles Hellrosa krönt jedes festliche Mal mit Stil und Eleganz. Diese Farbe finden Sie in keinem Farbkatalog. Die hervorstechenden Aromen des Valpolicella Classico Superiore DOC Seccal Ripasso von schwarzem Pfeffer und Vanille drücken viel Komplexität mit einer ganz individuellen Struktur aus. Als Nächstes zeigen die verspielten Nuancen von Himbeere und grüner Paprika ihren eigenen Charakter. Ein fruchtiger Rotwein mit mittelkräftigem Körper und dominanter Säure, welcher angenehm mit fein ausgebauten Tanninen auf Zunge und im Gaumen seine komplexe Struktur entfaltet. Pilzgerichte, Polenta, Wild, Wildgeflügel