Ultreia La Claudina von Raul Perez zeigt, wie Dynamik und Frische im Weisswein zusammenkommen: Saftig, klar und mit einer feinen Struktur, die Lust auf mehr macht. Die sorgfältige Handlese und der behutsame Ausbau bringen die pure Charakteristik des Weinbergs zum Ausdruck – ein zeitloser Begleiter, der sowohl beim entspannten Abendessen als auch zu besonderen Momenten überzeugt. La Claudina stammt aus einer kleinen Parzelle (Lieux-dit, wie man es in Frankreich nennt) innerhalb der Einzellage Valtuille de Abajo. Dieser Weinberg ist bekannt für seine tiefen, sandigen Böden und die ausgeprägte Trockenheit. Das führt zu einem sehr feinen, delikaten Wein, der geradlinig wie ein Pfeil wirkt und Anklänge von Birne und Apfel zeigt. Obwohl die typischen Sherrynoten nicht wahrnehmbar sind, reifte der Wein unter einer dünnen Florschicht, was sich in Anklängen von nassem Gestein und salziger Mineralität ausdrückt. Sehr komplex und mit langem Nachhall.