Die Domaine wurde 1984 von Chantal und Jean Berthet-Bondet gründet. 2010 wurde das Weingut auf ökologischen Landbau umgestellt und verfügt heute über 15 ha Rebfläche in den Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura. Seit 2018 führt die älteste Tochter Hélène das Weingut erfolgreich weiter. Die Grundlage dafür liegt dem "Tradition blanc" zu Grunde Eine schmackhafte Kombination aus Chardonnay für Volumen und Savagnin für Frische, die sich perfekt ergänzen. Dieses Duo bietet eine typische und zugängliche Cuvée. 2 Jahre unter einem Florschleier gereift, finden sich einerseits Noten von Trockenfrüchten, Keksen, getrockneten Äpfeln, süßen Gewürzen (Safran, Curry) und andererseits Lebendigkeit und Mineralität mit einer schönen Finesse und viel Langlebigkeit. Passt zu Aperitif, Fisch, hellem Fleisch