Handcrafted by Nature Der «Bitter di Berna» steht ganz in der Tradition der italienischen Aperitif-Liköre. Unserem Credo folgend, stellen wir ihn in Handarbeit her, indem wir verschiedene aromatische Kräuter, Wurzeln und Früchte miteinander mischen und in Alkohol einlegen. Diese Infusion wird anschliessend gesüsst und bei 21% Vol. in Flaschen abgefüllt, wo sie nochmals lagert, damit sich die Aromen miteinander verbinden können. «Bitter» heisst der Aperitif, weil die Aromatik vom herben Geschmack der Wurzeln und Kräuter geprägt ist. Diese sogenannten amara aromatica und amara tonica regen den Appetit an und sind daher bestens geeignet für den «Bitter di Berna» als Apero-Getränk. Und wie geniesst man ihn am besten? «Con gusto» würden wir sagen.