Tommasi ist ein hoch angesehener Produzent mit breiter Palette an klassischen Spezialitäten von der Region am Gardasee. Das Weingut ist Mitglied der Qualitätsvereinigung «Amarone Families» und führt auch den Titel Winery of the Year des Magazins Wine & Spirits in der Trophäenliste. Der Rebberg Le Volpare liegt in Monteforte, dem Herzstück des Gebietes, dem Soave Classico, aus dem die besten Weine stammen. Der Wein zeigt sich strohgelb, fruchtig-würzig, trocken, den Abgang begleiten Aromen von tropischen Früchten. Ideal zum Apero, zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten.