Die 1879 gegründete, mehrfach ausgezeichnete The Glenrothes Brennerei liegt am Fusse der Mannoch Hills, am Ufer des Flüsschens Rothes Burn. Das für die Destillation von The Glenrothes verwendete Wasser stammt aus zwei nahe gelegenen Quellen, The Ardcanny und The Brauchhill. The Glenrothes Whiskys zeichnen sich durch die sorgfältige Reifung in auserlesenen Sherry­Eichenfässern aus. In nahezu 90% der Fässer der Brennerei wurde zuvor Sherry gelagert, gekeltert aus weissen Trauben, die in Andalusien wachsen, in den Rebbergen bei Jerez de la Frontera, Spanien. Die 2018 eingeführte Soleo Collection erneuert das bisherige Vintage und Reserve Portfolio und ist eine Hommage an den einzig­ artigen Herstellungsprozess des Whiskys. Beim traditionellen Soleo­Verfahren werden die Trauben in der heissen andalusischen Sonne ausgebreitet und getrocknet. Sobald ihre Farbe von frischem Grün und Goldgelb zu tiefem Purpurrot wechselt, ist der ideale Moment für die Fermentierung gekommen. Komplex, vollmundig und wunderschön ausgewogen – jeder Dram zeugt von der überragenden Handwerkskunst von The Glenrothes und von ihrer Passion für hochwertige Rohstoffe, einen sorgfältigen Destillationsprozess und Fässer von höchster Qualität. Unübertroffene Komplexität Eine Kombination aus Eichenfässern sorgt für eine intensive Tiefe dieses eleganten, fruchtigen und lebendigen Whiskys. Ein Spirit, der nach 18-jährigem Geschmacksaufbau, vielschichtige Aromen, anhaltende Kom-plexität und einen aromatischen Charakter entwickelt. Ein hoher Anteil an erst-befüllten Sherry-Eichenfässern trägt massgeblich zum ausgeprägten, lebendigen Charakter von The 18 bei. Es werden zwei Arten von Eichen verwendet, um dem Whisky unterschiedliche Dimensi-onen zu verleihen. Die amerikanische Eiche bietet einen leichten, süssen Geschmack, während die europäische Eiche eine Reichhaltigkeit und Würze hinzufügt. Den Unterschied letztendlich macht jedoch die Zeit, die der Whisky in diesen Fässern verbringt. 18 Jahre gelten als Wendepunkt für den New Make Spirit, wo der Whisky eine raffinierte und duftende Note sowie Qua-lität annimmt. Dann, wann das Unerwartete beginnt zu erscheinen.