Matthew Gloag gründete im 18. Jahrhundert – nach Übernahme des Lebensmittel­ und Weingeschäfts der Familie seiner Frau – die Firma Matthew Gloag & Sons, wo er unter anderem Whiskys verschiedener Destillerien kaufte und Vertrieb. Der Enkel Matthew Gloag kreierte 1896 dann auch dort seinen ersten Blended Whisky aus verschiedenen Malt Whiskys, dar ­ unter The Glenrothes, Highland Park Single Malt, Tamdhu und The Macallan Single Malt. Grain Whisky ist mit mehr als 65 Prozent beteiligt. In der Erwartung, dass viele Jäger während der Jagdsaison in Perth Rast machen würden, nannte er seinen Blend «The Grouse Brand» (Grouse = Moorhuhn). Seine Tochter Philippa gestaltete das passende Etikett mit dem schottischen Nationalvogel. Der Whisky verkaufte sich sofort so gut, dass man innerhalb nur weniger Jahre dem Namen «The Famous» hinzufügte und die Bezeichnung «Brand» einfach wegliess. Und so heisst der beliebte Whisky bis heute: The Famous Grouse. The Famous Grouse steht für das unübertroffene Können in der Kunst des Blendings. Das Geheimnis ist die Art und Weise wie die feinsten Single Malts wie The Macallan und Highland Park mit aussergewöhnlichen Korn Whiskys über eine lange Zeit in Eichenfässern vermählt werden.