Bei diesem Pecorino d'Abruzzo der Tenuta I Fauri ist alles an der richtigen Stelle. Die Farbe ist hell, leuchtend und intensiv, die Aromen sind reichhaltig, sauber und tief, und der Geschmack ist üppig, gut organisiert in seiner Frische und Würze. Nach der Ernte reift er bis Ende Februar in Edelstahlbehältern und zeichnet sich dadurch aus, dass er alle Nuancen der Frucht, von der er stammt, und alle Ausdrucksformen des Gebiets, aus dem er kommt, erkennen lässt. Es ist ein wirklich interessanter Weißwein aus den Abruzzen.