Anmutige und fruchtbare Landschaften der Coastal Region schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom südafrikanischen Weingut Gabrielskloof mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Wenn wir zu Weihnachten 2018 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen kräftigen Shiraz 2015 Syrah on Shale. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Shiraz zu Wild oder geröstetem Gemüse. Tiefe und Intensität in der Nase, mit blauen Blumen, Brombeeren und gegrilltem Fleisch, die an einen Coté Rotie erinnern. Am Gaumen ist er vollmundig und konzentriert, mit dunkleren Früchten wie Cassis, Kalamata-Oliven und schwarzem Pfeffer. Die lebendige Säure gleicht das Gewicht der Früchte aus und sorgt für einen langen, komplexen Abgang, der eine gute Reifung verspricht. Passt zu deftigen Fleischgerichten.