Ein Muss für Geniesser, dieser dominante Rotwein 2012 – St. Henri Shiraz! Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom australischen Weingut Penfolds in der pittoresken und bezaubernden Landschaft in Südaustralien diesen Rotwein. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Shiraz kann sehr gut zu Wild oder geröstetem Gemüse serviert werden. St Henri ist ein altehrwürdiger und alternativer Ausdruck von Shiraz und ein faszinierender Kontrapunkt zu Grange. Unter den hochwertigen australischen Rotweinen ist er ungewöhnlich, da er auf keine neue Eiche angewiesen ist. Zum ersten Mal von Penfolds in den frühen 1950er Jahren auf den Markt gebracht (erster kommerzieller Jahrgang 1957), erhielt der Wein in den 1990er Jahren ein neues Leben, als seine Qualität und sein unverwechselbarer Stil besser verstanden wurden. Stolz, ein Weinstil, der nicht dem Diktat von Mode oder Kommerz erlegen ist. St. Henri ist in jungen Jahren reich und plüschig und gewinnt mit zunehmendem Alter weiche, erdige, mokka-artige Charaktere. Er reift in einer Auswahl alter großer Fässer, die es dem Wein ermöglichen, sich zu entwickeln und ihm einen minimalen Eichencharakter verleihen. Unsere Empfehlung: Trinken Sie diesen Rotwein bei leicht gekühlten 16°-18°C. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: Mind. 9 Jahre. Zu Barbecue, geröstetem Gemüse und Wild empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen St. Henri Shiraz.