Dieser Wein wird aus Trauben von PIWI-Rebstöcken hergestellt, d.h. von Rebstöcken, die bis auf wenige Ausnahmen keine Behandlung im Weinberg benötigen, und zwar nach biologischen Methoden und Einsatz von Chemikalien. Augen: Zartgelbe Farbe, leicht trüb, Nase: Duftnoten von Mandarin, Grapefruit und Hefe, Gaumen: Mineralisch und schmackhaft Passt zu weissem Fleisch, Apèro, Pizza, Sushi.