Martin Wassmer ist ein Quereinsteiger, betreibt den Weinbau aber seit nun gut 15 Jahren mit grosser Leidenschaft. Sein kompromissloses Bekenntnis zur Qualität brachte ihm nicht nur Auszeichnungen im Gault Millau oder im Eichelmann und den Vinum Deutscher Rotweinpreis ein, sondern bescherte ihm auch internationale Bekanntheit sowie den Decanter World Wine Award 2015. In der Farbe ein reifes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Aromatischer Charakter, Schokolade, Cassis, etwas Kirsche und dunkle Beerenfrucht im Hintergrund. Am Gaumen sauber, würzig, gut strukturiert, gute mittlere Dichte und Länge. Gewürznelke und aromatische Kräuter im Finale, verhaltene Frucht. Unsere Empfehlung: Die perfekte Trinktemperatur für den Rotwein liegt bei leicht gekühlten 15°-18°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: 2016 - 2024. Zu Ente, Käse und Lachs empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Spatburgunder «Schlatter SW».