Seit 1425 in Weil am Rhein, schon lange in der Spitze in Baden etabliert – und das obwohl weder die Schneiders noch ihre Weine laut sind! Naturnaher Weinbau – geht auch noch ohne Label. Spontanvergärung, langes Hefelager, unfiltriert, oft ungewefelt – auch das wird nicht markschreierisch verkündet. Vielmehr ist hier alles aus den Händen von Claus Schneider und seinen Söhnen von aussergewöhnlicher Zurückhaltung, Feinheit, Eleganz und Langlebigkeit. Die Burgunder der Lage Weiler Schlipf, DER Lage im Markgräflerland, gehören zum Besten was Deutschland in Sachen Burgunder zu bieten hat. Weiss wie Rot – wunderbare Eleganz! Opernsänger - junger Widersacher voller Schönheit - kräftige, fein modulierte Stimme, klar die helle rote Frucht, beherzter die rauchigen, würzigen Töne. Am Gaumen saftig, viel Volumen, wie in einem grossen Raum, wie hier alles klingt und nachhallt, so kraftvoll und fein aufgefächert jede Ton, fein die transparente helle rote Frucht, beherzt vorgetragen die würzigen, mineralischen und herben Töne, langer Nachhall. Wunderbar saftiger, vielschichtiger, genauso kraftvoll wie feinsinniger Spätburgunder!