Weine aus Soave sind in letzter Zeit etwas in Vergessenheit geraten, was besonders bedauerlich ist, denn sie bieten wahre Entdeckungen zu unschlagbaren Preisen. Der Soave von Allegrini ist ein fruchtbetonter, lebendiger und konzentrierter Weisswein, der trotz seiner Substanz stets leicht und frisch bleibt. Ein echter Sommerwein, der hervorragend zu Gegrilltem und Meeresfrüchten passt. Helles Gelb mit goldenen Reflexen. Ein traumhaftes Bouquet entfaltet sich, das Noten von Zitrusfrüchten und gelben Steinfrüchten offenbart – intensiv und ausdrucksstark, mit einem Hauch von weißem Pfeffer im Hintergrund. Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr tänzerisch und fruchtintensiv, unterstützt von einer passenden Frische. Trotz seiner Intensität bleibt er äusserst elegant. Das Finale ist vibrierend und voller Persönlichkeit. Ideal als Aperitif oder zu kalten Fleischplatten, milden Fisch- und Gemüseterrinen sowie vegetarischen Gerichten. Er passt hervorragend zu gedämpften Süsswasserfischen, leichten fernöstlichen Speisen, Geflügel, warmen Käsegerichten sowie zu Frisch- und Hartkäsen.