Frans Malan, gestorben 2003, vinifizierte 1979 seinen ersten süssen Spätlese-Wein. Die Handlese erfolgte in zwei Durchgängen. Das 275 Hektar grosse Simonsig Estate liegt nord-westlich von Stellenbosch, dem berühmten erstklassigen Weinbaugebiet Südafrikas. Die Weintradition von Simonsig geht auf das Jahr 1953 mit Weinpionier Frans Malan zurück. Heute leiten die drei Söhne Johan, François und Pieter das Weingut.