Der Winzer vom italienischen Weingut Zanolari Söhne beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der blühenden und anmutigen Landschaft des Veltlins seinen Ursprung hat. Dieser bissige Nebbiolo 2013 – Zanolari Sforzato Sforzato di Valtellina DOCG krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Nebbiolo kann sehr gut zu Rindfleisch oder Pizza serviert werden. Dichtes Rubinrot in der Farbe. Süsses, kräftiges Bouquet, etwas Cassis, Kandis und kalte Rauchröstaromen. Ein kräftiger Körper begleitet die üppige Aromatik. Er ist ausgewogen mit feinsandigem Tannin und cremigem Schmelz. Tolle Länge mit süssem verführerischem Finish. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit grossen Stücken von Rind oder Kalb, im Ganzen zubereitetem Geflügel und herzhaften Eintöpfen. Grillgemüse ergänzt die Aromen ebenso wie milde Käsesorten, idealerweise mit Früchtekonfitüre oder Honig. Perfekt dazu: eine knusprig in Butter gebratene Rösti mit Käse und Speck. Auch ein einfaches Mahl aus Wildschinken, Fladenbrot und etwas Käse wird zum kulinarischen Highlight. Und wer auf Essen verzichten möchte, geniesst ihn einfach bei den Klängen von Vivaldis „Vier Jahreszeiten“.