Sonnige und fruchtbare Landschaften auf Sardinien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Vigne Surrau mit Raffinesse und Erfahrung diesen Weisswein hervorzaubert. Mit diesem markanten Weisswein 2017 – Sciala Vermentino di Gallura DOCG erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Vermentino kann hervorragend zu leichten Gerichten oder Apéro serviert werden. Zartes Hellgold mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist eine Mischung aus frischem Gras, etwas Stachelbeere, weissen Blüten und dezentem Pfirsich. Sehr zugänglich und frisch aber nicht aufdringlich. Auch am Gaumen zieht sich die klare Linie fort. Intensive Aromen, die aber im Gesamtkontext immer Eleganz ausstrahlen. Subtile Säure, mittelkräftiger Körper, viel Ananas und Zitrusfrüchte, auch eine Spur Salbei. Ein nahezu schwereloser Wein, der stets knackig bleibt und den Duft des Sommers verströmt. So muss sortenreiner Vermentino schmecken! Rohem Fisch, Krustentiere (z.B. Gambas, Krevetten, Langustinis), Fischgerichte aller Art, Geflügel, vegetarische Küche, Gemüse, frischem Ziegenkäse.