Das Petit Tender, Beef Chuck Tender, Flaches Filet, Falsches Filet oder Mock Tender genannt ist Teil des Schulterdeckels und ist dem Filet ebenbürtig. Feines, saftiges Grillstück Garstufe: bleu oder saignant. Ein klassischer Second Cut. Dieses Teilstück überzeugt durch seine besondere Qualität.
| Marke: | meat4you Deine Online Metzgerei |
| Kategorie: | Rind Schweizer Rind |
| weitere Infos: | Simmentaler- Limousine-Angus Kreuzungen |
| Schulter | |
| Online Shop: | meat4you |
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Das Hanging Tender ist auch bekannt als Onglet, Kronfleisch, Saumfleisch, Herzzapfen oder Nierenzapfen. Feines saftiges Stück, eignes...
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Das Beef Brisket oder auch Brustkern genannt. Ein klassischer Second Cut. Bitte beachte: Das Fett ist noch dran, es ist nicht getrimmt.