Der Schabernack Beerenauslese von Dorst und Consorten verbindet die aromatische Kraft von Gewürztraminer und Scheurebe zu einem fein ausbalancierten Süßwein. Mit sorgfältiger Handlese der edelfaulen Trauben und schonender Verarbeitung entsteht ein samtiger, lebendiger Wein mit feiner Struktur und lebhafter Frische. Ideal für genussvolle Momente, die ein dichtes Fruchterlebnis und handwerkliche Authentizität schätzen. Sehr schlank und frisch, andererseits bleibt er nachhaltig präsent. Die Aromatik mit Anklängen von weißem Nougat, Kapstachelbeere, Kokoskrokant, Süßholz und vor allem Bitterorange.Schabernack spielt mit einem, einerseits frisch, leicht, grazil und gleichzeitig komplex, intensiv, ausdrucksstark; ja, was denn nun? Schabernack macht seinem Namen alle Ehre. Passt zu Desserts, bei denen Vanille, gelbe Früchte den Ton angeben, aber auch Tarte Tatin. Aber auch Frischkäsespielereien passen gut.