Der Charakter ist geprägt von den ton- und kalkhaltigen Böden des Languedoc-Massivs. Helles Stroh mit leuchtend grünlichen Reflexen. Sehr schöne florale Fruchtigkeit, Akazien, Jasmin, weisser Pfirsich, Zitrusfrüchte. Rassig, knackig ohne Übertreibung, gut ausgewogen, frischer Abgang. Elegant als Aperitif, idealer Begleiter von Fisch und aromatischen Vorspeisen.