Respekt für das Terroir, umfassendes Wissen in Rebberg und Keller sowie ein Minimum an chemischem Dünger für gesunde Böden: Nach diesem Credo werden die rund fünf Hektaren Weinberge in Grand-Crus- und Premier-Crus-Lagen des Familienunternehmens Louis Latour in Beaune, eines 1797 gegründeten Handelshauses, bewirtschaftet. Die Rotweine fangen die Qualitäten und subtilen Aromen der Pinot-Noir-Traube ein; sie sind elegant und überzeugen mit perfekter Balance von Frucht und Tanninen. Strukturierte, volle, ausgeglichene Weissweine spiegeln das Terroir in der Kraft der Chardonnay-Traube mit schöner Frische und komplexen Aromen. Viele der grossen Latour-Weine begeistern mit hervorragender Lagerfähigkeit. Der Santenay zeigt im Glas eine brillante rubinrote Farbe. In der Nase klarer Duft nach Waldbeeren, Mokka und Cassis. Am Gaumen präsentiert sich der Santenay rund und elegant mit weichen Tanninen, feinen Toasting-Noten bestätigt die Nase. Ein frischer und angenehmer Wein! Passt zu Geflügel, leichten Speisen, edlen Fleischstücken, Weichkäse und Ente.