Mauro, das ist Musik in den Ohren jedes Weinliebhabers und garantiert ganz grossen Weingenuss. Der spanische Star-Önologe Mariano Garcia, der neben der Bodega Mauro und Aalto auch für die Linien San Roman und Garmon (die beide ursprünglich nur unter dem Dach "Maurodos" firmierten) verantwortlich zeichnet, hat sich mal wieder selbst übertroffen. Der San Roman Prima wird aus bis zu 25 Jahren alten Rebstöcken erzeugt. Er zeigt sich auch in jungem Alter schon ausgesprochen zugänglich und überzeugt mit der unverwechselbaren kraftvollen Wildheit der Toro-Weine. Der Wein springt dem Geniesser förmlich entgegen und erzeugt ein Feuerwerk aus reifen Beeren mit Aromen warmer Gewürze am Gaumen. Bei aller Intensität ist er niemals aggressiv, die Tannine herrlich feinkörnig. Dieser Vintage konnte wie bereits der 2016er eine Top-Bewertung von 91 Parker-Punkten einstreichen. Speiseempfehlung: Geniessen Sie den Prima zu Grilliertem, deftigen Eintöpfen und spanischer Küche.