Wir befinden uns im Valle de Uco, Mendoza, Argentinien. Direkt am Fusse der Anden auf 1'200 m ü.M. liegt das Weingut Salentein, was mit einer klaren Vision für diesen Ort, grossem Respekt vor der Natur und umfassenden Wein Know-How Weine produziert, die diese atemberaubend schöne Region widerspiegeln. Dieser Hintergrund, aber vor allem die privilegierten klimatischen Bedingungen –starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht lassen die Trauben voll ausreifen, ohne dass sie ihre Säure verlieren und damit fett und schwer werden– kommen diesem Sauvignon Blanc zugute.