Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen dominanten Chardonnay 2019 – Saint-Véran AOP Tradition. Die lehmigen, kiesigen Böden in Burgund bieten dem Winzer vom französischen Weingut Domaine des deux Roches alles, was er braucht, um sein Handwerk auszuleben und einen Wein für anspruchsvolle Geniesser herzustellen. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Chardonnay kann sehr gut zu Fisch mit Kräutern oder Weichkäse serviert werden. Sanftes Goldgelb. In der Nase wunderschön dezente, blumige Aromen von Akazien und Lindenblüten. Am Gaumen rund, gut strukturiert, mit mineralischem Anklang und anhaltendem Abgang. Flaschenpöstler-Tipp: Saint-Véran AOP Tradition passt hervorragend zu Geisskäse, Geflügel und Trüffel.