Die Tenute Olianas liegt im Herzen von Sardinien. Genauer gesagt im Sarcidano, eine Hochebene im Zentrum von Sardinien. 60 km nördlich von Cagliari, 65 km östlich von Oristano, an der südlichen Grenze der Provinz Nuoro. Das Anwesen erstreckt sich auf über 20 ha, davon sind 16 ha mit Weinbergen bepflanzt. Die Tenute Olianas arbietet Bio- integral und verzichtet somit auf den Einsatz von Kunstdünger und synthetischen Produkten. Intensive rosa Farbe, in der Nase würzig, ausdrucksvoll und kräftig, im Gaumen harmonisch und samtig weich, mit zarten Zitrusnoten und Waldbeerenaroma, angehm leichte Gerbstoffe mit langem Abgang. Passt zu Fregola Sarda mit Meeresfrüchten. Sowie zu Porchetta, Spanferkel auf sardische Art mit Kräutern geröstet und gegrillt.