Das Maison Collard-Picard wurde 1996 vom Ehepaar Olivier Collard und Caroline Picard gegründet. Das noch junge Haus ist Teil einer langen Weinbaugeschichte, entstammen doch sowohl Olivier als auch Caroline aus traditionsreichen Champagner-Familien. Ihre 16 Hektar Rebberge liegen im Vallée de la Marne sowie an der Côte des Blancs und sind mit Chardonnay, Pinot Noir und Meunier bestockt und ergeben Champagner mit Finesse, Eleganz und Fruchtigkeit. Helles Orange-Rot. In der Nase dezente Aromen roter Äpfel, frischer Erdbeeren und Sauerkirschen. Am Gaumen zartes Mousseux und erneut Nuancen von roten Äpfel und Kirschen. Ein eleganter, frischer Champagner mit schönem Trinkfluss.